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嘩... 那些奸商為咗錢乜都做得出.

總之, 大家去到外地要小心飲食, 喜歡食牛既人要更加小心.

(明報)2011年4月14日 星期四 05:05
【明報專訊】安徽合肥市有無良奸商，用「牛肉膏」添加劑將低價豬肉、雞肉變身牛肉賣，醃製而成的假牛肉幾可亂真。專家指出，長期使用添加劑可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。

中安在線報道，合肥市工商部門在查處一批劣質肉鬆時發現，一些小作坊居然能將雞肉加工成「牛肉」。據當地調味品店老闆表示，「將豬肉變成牛肉更普遍。」

「一瓶（500g）可以醃製50斤左右的豬肉。 」店主說，以豬肉為例，新鮮豬肉的價格為每斤11元（人民幣，下同），牛肉的價格則為每斤20元，熟牛肉的價格更高達每斤35元，即腌製50斤牛肉就可以節省超過1000元的成本。

據店主稱，購買「牛肉膏」的主要是麵館等熟食店。「一般路邊的牛肉麵館、做牛肉加工的廠家用得比較多，羊肉膏則賣往燒烤店。」

據安徽省立友誼醫院腎臟內科主任張洪旭說，「添加劑會降低人體血紅蛋白的攜氧能力，長期食用可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。」

Source: http://hk.news.yahoo.com/article/110413/4/nsc6.html

又幾得意bor, 豬肉都可以變牛肉. 唔知個口感得唔得呢.

今日看了另一則新聞, 牛肉膏仲可以用嚟做假羊肉.

文中所講... "一些無牌小作坊、甚至有牌照的餐館，竟然能將普通的雞肉加工成假牛肉，味道完全是牛肉味。"

最高領導人, 你千祺唔好試呀, 食咗對身體唔好架.

魚目混珠 掛豬頭賣羊肉 合肥毒添加劑 豬肉變牛肉
(星島)2011年4月14日 星期四 05:30

(星島日報 報道)內地偽劣假冒食品層出不窮，且無奇不有。安徽合肥市近日發現市場上廣泛流傳、公開售賣「牛肉膏」、「羊肉膏」等添加劑，可以將豬肉、雞肉等加工成貴價的牛肉、羊肉出售，牟取暴利，但長期沒有政府部門監管。有專家表示，這些添加劑可引起慢性中毒、胎兒畸形甚至可能致癌。

「中安在線網」報道，合肥市工商部門近日在查處一批劣質肉鬆時發現，一些無牌小作坊、甚至有牌照的餐館，竟然能將普通的雞肉加工成假牛肉，味道完全是牛肉味。

「這是牛肉膏的神奇作用，用這種牛肉膏將豬肉變成牛肉很普遍。」一位知情市民前天說。

該市民還表示，這種牛肉膏不僅在肉鬆作坊使用，在一些街邊小吃店、餐館也大量使用，已是「公開的秘密」。........

Source: http://hk.news.yahoo.com/article/110413/3/nsji.html