加「牛肉膏」豬肉變牛肉 奸商慳成本用致癌添加劑
Posted: Thu Apr 14, 2011 11:31 pm
嘩... 那些奸商為咗錢乜都做得出.
總之, 大家去到外地要小心飲食, 喜歡食牛既人要更加小心.
(明報)2011年4月14日 星期四 05:05
【明報專訊】安徽合肥市有無良奸商,用「牛肉膏」添加劑將低價豬肉、雞肉變身牛肉賣,醃製而成的假牛肉幾可亂真。專家指出,長期使用添加劑可引起慢性中毒,畸形甚至可能致癌。
中安在線報道,合肥市工商部門在查處一批劣質肉鬆時發現,一些小作坊居然能將雞肉加工成「牛肉」。據當地調味品店老闆表示,「將豬肉變成牛肉更普遍。」
「一瓶(500g)可以醃製50斤左右的豬肉。 」店主說,以豬肉為例,新鮮豬肉的價格為每斤11元(人民幣,下同),牛肉的價格則為每斤20元,熟牛肉的價格更高達每斤35元,即腌製50斤牛肉就可以節省超過1000元的成本。
據店主稱,購買「牛肉膏」的主要是麵館等熟食店。「一般路邊的牛肉麵館、做牛肉加工的廠家用得比較多,羊肉膏則賣往燒烤店。」
據安徽省立友誼醫院腎臟內科主任張洪旭說,「添加劑會降低人體血紅蛋白的攜氧能力,長期食用可引起慢性中毒,畸形甚至可能致癌。」
Source: http://hk.news.yahoo.com/article/110413/4/nsc6.html
總之, 大家去到外地要小心飲食, 喜歡食牛既人要更加小心.
(明報)2011年4月14日 星期四 05:05
【明報專訊】安徽合肥市有無良奸商,用「牛肉膏」添加劑將低價豬肉、雞肉變身牛肉賣,醃製而成的假牛肉幾可亂真。專家指出,長期使用添加劑可引起慢性中毒,畸形甚至可能致癌。
中安在線報道,合肥市工商部門在查處一批劣質肉鬆時發現,一些小作坊居然能將雞肉加工成「牛肉」。據當地調味品店老闆表示,「將豬肉變成牛肉更普遍。」
「一瓶(500g)可以醃製50斤左右的豬肉。 」店主說,以豬肉為例,新鮮豬肉的價格為每斤11元(人民幣,下同),牛肉的價格則為每斤20元,熟牛肉的價格更高達每斤35元,即腌製50斤牛肉就可以節省超過1000元的成本。
據店主稱,購買「牛肉膏」的主要是麵館等熟食店。「一般路邊的牛肉麵館、做牛肉加工的廠家用得比較多,羊肉膏則賣往燒烤店。」
據安徽省立友誼醫院腎臟內科主任張洪旭說,「添加劑會降低人體血紅蛋白的攜氧能力,長期食用可引起慢性中毒,畸形甚至可能致癌。」
Source: http://hk.news.yahoo.com/article/110413/4/nsc6.html